Topoli – kvarterskrogen som samlat Hägersten sedan 1991
Topoli – kvarterskrogen som samlat Hägersten sedan 1991
Sedan starten 1991 har Restaurang & Pizzeria Topoli varit en självklar mötesplats i Hägersten. Här har generationer av gäster samlats för att njuta av pizzor bakade med färska råvaror, hemlagad deg och såser – utan konserveringsmedel eller konstgjorda ingredienser. Ägaren Jaffar Karim har funnits med sedan början och brinner fortfarande lika starkt för matlagningen som den dag han öppnade. – Att laga mat är min stora passion. Jag tycker fortfarande att det är lika roligt nu som när vi startade, berättar han med ett varmt leende.
Topoli blev tidigt en pionjär i branschen. Redan på 90-talet var de först i Sverige med att erbjuda hemkörning av pizza, något som idag är en självklar del av vardagen för många. 2008 bytte restaurangen namn och tog ett steg närmare det italienska köket, med målet att skapa en meny som både behåller de klassiska favoriterna och speglar ägarens intresse för matlagning.
Pizza med stolthet
På Topoli talar man ofta om “pizza med stolthet” – ett uttryck som genomsyrar hela verksamheten. För Jaffar handlar det om ett hantverk från grunden, där degen görs på plats, såserna kokas i köket och råvarorna väljs med omsorg.
– Vi snålar aldrig på kvaliteten. Det viktigaste är att kunderna blir nöjda, säger han.
Den inställningen har byggt upp en lojal kundkrets. Många av stamgästerna bor i området, men även tidigare Hägerstensbor som flyttat härifrån återvänder för att äta på Topoli.
– Vi har väldigt många som kommer tillbaka, bara för pizzan. Det är nog det bästa betyg man kan få, konstaterar Jaffar.
En meny för alla smaker
Topoli erbjuder en bred meny med något för alla smaker – från fräscha sallader och tacos till klassiska burgare. Men pizzan och pastan förblir favoriterna hos gästerna. Här finns något för hela familjen, oavsett om man vill ha en enkel vardagsmiddag eller samlas kring en mer festlig måltid.
Sedan 2008 har restaurangen dessutom fullständiga rättigheter, vilket gör det möjligt att kombinera maten med noggrant utvalda drycker och höja upplevelsen med den där sista touchen.
Mer än en pizzeria – en kvarterskrog att trivas i
Topoli är inte bara en plats att äta på – det är en plats där man umgås. Med både bar och uteservering (öppen även under årets kallare månader) är det en naturlig plats för både vardagsstunder och helgmys. Här möts människor från olika bakgrunder och generationer – och det är just det som gör stämningen så varm.
Hemleverans är fortfarande en viktig del av verksamheten. Förutom samarbeten med Wolt och Foodora kör Topoli även själva ut mat till företag. Just catering riktar sig enbart till företag, där man har kapacitet att leverera stora mängder pizza.
– Vi började en gång i tiden med hemkörning, och det är fortfarande något vi satsar på. Men catering till företag är också något vi gör mycket av, förklarar Jaffar.
Lunchen är tillbaka
En av de största nyheterna på Topoli just nu är att lunchserveringen har öppnat igen efter flera års uppehåll.
– För tre veckor sedan började vi med lunch igen! Nu öppnar vi redan kl. 11 på vardagar och serverar lunch fram till 15. Sedan håller vi öppet till 21 på vardagar och till 22 på helger, berättar Jaffar.
Och som om det inte vore nog: numera erbjuds även after work. Mellan 15 och 19 på vardagar kan gäster slå sig ner med en pizza eller nachos och kombinera med en öl – ett avslappnat sätt att runda av arbetsdagen tillsammans.
En mötesplats i Hägersten
Genom åren har Topoli blivit mer än en restaurang – det är en samlingspunkt för lokalborna. Hit kommer gäster inte bara för att äta, utan också för att umgås, fira och mötas i en avslappnad atmosfär.
– Jag tror det är därför vi finns kvar. Topoli har blivit en plats där människor trivs. Och så länge våra gäster är nöjda, kommer vi fortsätta med samma engagemang som alltid, avslutar Jaffar Karim.
Upptäck hela menyn och hitta din nya favorit på topoli.se
