Från Småland till världstoppen – historien om Lydén Distillery

När Roger och Emil Lydén, far och son bestämde sig för att starta Smålands första gindestilleri handlade det inte om att bli störst – utan om att skapa något äkta. Med en gemensam passion för gin och en vilja att låta Småland sätta smaken i glaset växte idén fram till det som i dag är Lydén Distillery i Ljungby. Sedan öppningen 2019 har deras hantverksmässiga sprit inte bara nått ut till svenska ginälskare, utan även belönats med internationella priser.

---

Från gemensamt intresse till prisbelönt destilleri

Resan började flera år tidigare, när intresset för gin blev allt starkare och de båda började fördjupa sig i drycken. Det som först var en nyfikenhet och ett gemensamt intresse utvecklades till en tanke om att faktiskt skapa något eget. – Vi nördade in oss fullständigt, berättar Emil och fortsätter: – Till slut tänkte vi: varför skulle vi inte kunna göra vår egen gin? 

Sedan dess har mycket hänt. I dag står destilleriet i full drift, men det är fortfarande samma drivkrafter som genomsyrar allt arbete: nyfikenhet, passion och en vilja att skapa något genuint. 

Ett hantverk på riktigt

Här finns inga stora produktionslinjer eller maskiner som spottar ut flaskor. Varje steg, från destillering till buteljering och etikettering, görs för hand. – Det kan verka tidskrävande, men det är en viktig del av identiteten. Vi vill inte massproducera. För oss är småskaligheten också en extra kvalitetssäkring – vi har koll på precis allt som lämnar destilleriet, berättar Emil.

Smaker från Småland

Råvarorna hämtas från hela världen och kombineras med lokala ingredienser, såsom lingon och råsprit tillverkad av det finaste svenska höstvetet. Enbär är förstås en självklar bas, men även ekfat från trakten spelar en viktig roll – särskilt i deras fatlagrade gin. På så sätt vävs det lokala arvet in i smakerna.

– Vi vill att man ska känna att vår gin smakar Småland, det är både ett signum och en inspiration. Naturen här ger oss så mycket att arbeta med, förklarar Emil.

Att deras produkter håller hög klass råder det ingen tvekan om. Redan efter en kort tid väckte de internationell uppmärksamhet, och när deras Dry Gin utsågs till World’s Best London Dry Gin 2021, följt av att deras Cask Gin blev World’s Best Matured Gin 2022 i en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar – World Gin Awards. Nu stod det klart att destilleriet hade tagit steget från lokal aktör till en spelare på den globala scenen.

– Att få den typen av erkännande är otroligt stort för oss. Men det viktigaste är att folk faktiskt tycker om det vi gör. Att en person kan ta en sip och känna att det här smakar något speciellt, något de vill minnas, säger Emil.

Unika upplagor

Förutom sina återkommande klassiker är de ständigt på jakt efter nya idéer. Nyligen utökade de destilleriet med en mindre kopparpanna, som möjliggör produktion i små batcher om endast 40 flaskor. Denna används för att experimentera och ta fram unika produkter – skräddarsydda för restauranger, barer och även för besökare som tar sig till destilleriet.

– Det är fantastiskt roligt att få göra något skräddarsytt. I en så liten panna kan vi verkligen leka med smakerna och ta fram något som inte finns någon annanstans, berättar Emil. 

En upplevelse för besökare

Samtidigt som hantverket står i fokus har de byggt upp en upplevelse för besökarna. Destilleriet lockar turister från både Sverige och utlandet, och här erbjuds guidade visningar, ginprovningar och evenemang där man får följa hela resan från idé till färdig flaska. Det är inte bara en visning – det är ett sätt att förstå varför gin kan vara så mycket mer än bara en drink i ett glas. 

– Vi vill att folk ska känna att de fått en relation till både produkten och platsen, förklarar Emil och fortsätter: – När man provat, sett processen och träffat oss så smakar ginen annorlunda – den blir mer personlig.

Med den nya gårdsförsäljningslagen har de också möjlighet att låta besökarna köpa med sig en flaska hem efter provningen, något som blivit mycket uppskattat. För den som inte har vägarna förbi Ljungby finns sortimentet i Systembolagets beställningssortiment, med enkel leverans till hela landet.

Framtiden – kvalitet framför kvantitet

De senaste åren har intresset för gin exploderat i Sverige, och Lydén Distillery är en del av den så kallade ginboomen. Det har skapat både nya möjligheter och nya utmaningar. Att lansera nya produkter, som limoncello och julsnaps, är en del av att möta den efterfrågan men också ett sätt att utforska dryckeskulturen från fler håll.

– Man kan tro att det är enklare att vara liten, men i själva verket krävs det lika mycket arbete som för en stor producent. Skillnaden är att vi gör allt själva, på vårt sätt. Det är både vår styrka och vår största utmaning, säger Emil.

Framtidsplanerna är tydliga: de vill fortsätta växa, men utan att tumma på kvaliteten eller småskaligheten. Ambitionen är inte att bli störst på marknaden – utan att förbli bäst, både i Sverige och internationellt. 

– Vi drömmer om att fler ska upptäcka vad vi gör, säger Emil. 

– Men vi vill alltid behålla känslan av hantverk. För oss är det viktigare att skapa världsklassprodukter än att pumpa ut volymer. Det är det vi tror på, och det är det vi står för.

En berättelse i varje flaska

Och kanske är det just därför som Lydén Distillery lyckats skapa en så stark identitet. Det är inte bara dryck som fylls i flaskorna, utan också en berättelse om två personer som följt sin passion och gjort den till verklighet. En berättelse om Småland, om envishet och om viljan att skapa något som står sig – både i smak och i känsla.

Besök Lydén Distillery

Vill du själv upptäcka hantverket bakom Lydén Distillery? På deras hemsida www.lydendistillery.com hittar du information om aktuella provningar, guidade visningar, recept och deras prisbelönta sortiment. Där kan du även läsa mer om hur du enkelt beställer deras produkter via Systembolaget – fraktfritt och med snabb leverans till hela landet.