En ny sorts pizzaupplevelse sprider sig över Sverige

För Bilal Ahmed har Pizzabakeren aldrig bara handlat om mat. Det handlar om att skapa en plats där människor känner sig välkomna. När han besöker en av sina restauranger är det stämningen han lägger märke till först. – Det ska kännas som att komma hem till någon. Inte som snabbmat. Det ska vara gott, genomtänkt och varmt. Det är vår idé från början till slut, säger han.

---

Bilal är vd för Pizzabakeren i Sverige – franchisetagaren bakom hela den svenska etableringen. Han öppnade sin första restaurang i Norrköping under pandemin. Ett modigt steg, men ett som visade sig vara helt rätt.

– Det var mycket osäkerhet då, men vi satsade på takeaway och hemleverans – och responsen var fantastisk. Gästerna kom tillbaka, berättade för andra och plötsligt var vi igång.

Nordens största pizzakedja – med ett eget recept på framgång

Pizzabakeren grundades i Norge 2003 och är idag Nordens största pizzakedja, med närmare 200 restauranger i regionen, varav 16 i Sverige – från Lund i söder till Luleå i norr. Kedjan bygger på franchise, men med en tydlig röd tråd genom allt: färsk deg, enkel meny, hög kvalitet – och en avslappnad stämning där alla ska känna sig välkomna.

– Vi bakar degen färsk varje dag i ett lokalt bageri. Vi använder riktigt bra råvaror, jobbar gärna med lokala leverantörer, och vi har en meny som vi faktiskt bemästrar. Det är inte 100 pizzor – men det är rätt pizzor, säger Bilal.

Menyn innehåller både klassiker och egna varianter – som pizzor med jalapeño och bacon, norskinfluerade favoriter och barnvänliga alternativ. Och även om recepten ofta har sitt ursprung i Norge, anpassas de lätt efter svensk smak.

– I Norge har de till exempel köttfärs på sin Hawaii. Här kör vi skinka och ananas. Vi känner vår marknad, men håller oss ändå till kärnan i konceptet.

Miljö med mening

Pizzabakeren lägger stor vikt vid helhetsintrycket – inte bara smaken, utan hur det känns att vara där. Lokalerna är utformade för att skapa lugn snarare än brus, och personalens bemötande är en central del av upplevelsen. – Vi vill att gästerna ska känna sig bekväma, kunna sitta kvar och trivas – oavsett om det är en snabb lunch eller en middag med familjen. Bra service och ett genuint välkomnande bemötande är något som genomsyrar hela vår verksamhet, säger Bilal.

Hållbarhet är också en självklar del av arbetet – med energieffektiv utrustning och konkreta initiativ för att minska avfall och återbruka där det går.

Redo för nästa etablering

Framgångarna i Sverige har gett mersmak. Just nu letar Pizzabakeren efter fler entreprenörer som vill öppna restaurang på sin ort. – Vi har ett starkt koncept som funkar i både små och stora städer. Det viktiga är att hitta rätt personer – de som brinner för service, kvalitet och långsiktigt värde. Vi växer vidare, säger Bilal.

Nyöppning i Vänersborg – med tärningsspel på menyn

En stad där Pizzabakeren redan har gjort avtryck är Vänersborg. Där drev man en restaurang i fem års tid – men när det gamla kontraktet löpte ut fick dörrarna stängas. Nu har man öppnat igen, på en ny adress och med ny energi. – Vi fick så mycket kärlek från folk i Vänersborg som saknade oss. Och nu är vi tillbaka – starkare och mer taggade än någonsin, säger Bilal.

För att fira återkomsten lanseras en kampanj med en lekfull twist: Roll the Dize. Gäster som äter i restaurangen får slå en tärning innan de betalar – och om de slår en sexa, då är pizzan gratis. – Det är en så enkel grej, men den gör något med hela stämningen. Det blir skratt, lite tävlingsnerv – och folk går därifrån med mer än bara mat i magen, berättar Bilal med ett leende.

Vi är glada att hälsa dig välkommen till Pizzabakeren Vänersborg, på Edsgatan 23, 46235 Vänersborg!

🍕 Oavsett om du är sugen på lunch, middag eller något gott lite senare på kvällen – finns vi här för dig.
🕒 Öppettider: Måndag till söndag, kl. 11.00–02.00.

Du kan även beställa dina favoritpizzor online för avhämtning eller hemleverans via vår hemsida:
👉 https://order.pizzabakeren.se/platser/vanersborg/