Café Visthuset – mat och cykling längs Göta kanal

Det gamla visthuset nere vid Göta kanal hade stått tomt och övergivet så länge tillbaka som Adrian och David kunde minnas och de kunde inte släppa tanken på att rusta upp huset och driva ett sommarcafé där. Med hjälp av goda vänner startade de den omfattande renoveringen.

I dag är Café Visthuset ett populärt café som besöks av både lokalbefolkningen, turister och sommarstugegäster.

-Vi får också en hel del gäster från campingen som ligger 100 meter bort, berättar Adrian Gustafson, delägare i Café Visthuset.

Café Visthuset serverar fika och lättare luncher som soppa och grillade smörgåsar.

-Vi bakar allt fikabröd och matbröd själva i egen ugn och vi använder bara ekologiskt mjöl från Västgötaslätten som har odlats av Åker och Äng. Vi använder även gamla, historiska spannmål som Ölands lantvete, svedjeråg och spelt som vi låter kalljäsa över natten. Det blir fantastiskt gott bröd, säger Adrian.

Precis som renoveringen är gjord med omsorg och med ett ekologiskt tänk så är Café Visthusets utbud också valt med samma omsorg.

-Vi har valt att fokusera på lokala produkter, ekologiskt och egenproducerat. Vårt kaffe är exempelvis vår egen rost från Tivedens kafferosteri, berättar Adrian.

Renovering med omsorg

Adrian och David ville bevara den gamla känslan och renovera så varsamt som möjligt. De målade med temperafärg och använde inte plast, utan cellulosafiber i väggarna.

-Ett visthus var ett hus där man förvarade mat på gården förr i tiden, ett slags skafferi helt enkelt, förklarar Adrian.

Huset har förr använts som visthus, bageri, slakteri och som bakgård till en speceriaffär. De äldsta delarna av huset verkar ha varit från 1890-talet. Sedan 1960-talet har huset stått tomt och förfallit.

– Det var stampat jordgolv inne och eftersom det var Q-märkt så fick det inte rivas eller förvanskas utvändigt, berättar Adrian.

Förr kom man inte bara hit för att handla, man fick sig ofta en prat- och skrävelstund också.

-Vi fick många gamla historier om vad som hänt här berättade för oss av glada lokalbor under renoveringen. Det verkar ha varit en fin mötesplats och det vill vi gärna att det ska fortsätta vara, säger Adrian.

Cykling och matupplevelser längs Göta kanal

Café Visthusets erbjuder även cykelpaket längs Göta kanal.

-Det började med att flera gäster frågade efter möjligheten att hyra cyklar för att cykla längs Göta kanal, så 2016 köpte vi in 10 cyklar för att hyra ut. Nu har vi över 60 cyklar här, säger Adrian.

Man kan både hyra vuxencyklar, ungdomscyklar, barncyklar och dragkärra hos Café Visthuset och sedan kan hela familjen ge sig i väg ut och uppleva naturen längs Göta kanal, njuta av stillheten och uppleva bruset vid slussarna.

-Man kan också köpa med sig fika eller lunchlåda från oss för en mysig mat- och fikapaus längs vägen om man vill, säger Adrian.

Många väljer att köpa cykelpaket med matupplevelse hos Café Visthuset där man cyklar cirka fem mil på två dagar. Man hämtar cyklarna hos Café Visthuset och får då med sig kaffe och lunchlåda från att avnjuta längs vägen. Sedan äter man en tre-rätters lokalproducerad middag på Norrqvarn Hotell & Konferens där man också övernattar.

-Efter frukostbuffén cyklar man tillbaka till oss och välkomnas av en härlig smörgåsbricka med lokala specialiteter. Det här är ett mycket populärt upplevelsepaket men vi håller även på att utveckla fler paket inför sommaren 2023, säger Adrian löftesrikt.